★少ない食材で豊かな食生活(薬膳)を実現させる★

トマトって普通に食べてるけど薬膳なの?はい、薬膳ですよ。身体の熱を冷まして水分補給!

WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
★少しの食材で豊かな食生活を実現させる★ これが私、宮崎智佐のビジョンです。 一般社団法人 日本漢方養生学協会認定 漢方カウンセラー&養生薬膳アドバイザーです。
詳しいプロフィールはこちら

 

薬膳というと・・・

  • 家庭では作るのが難しい
  • 何か特別な、苦い?まずい?ものを入れないといけない
  • 材料を揃えるのが無理、お金が掛かる

と勘違いされている方がいらっしゃいますが、まーったくそんなことはありません。すでに毎日のご飯が薬膳ですよ。

 

赤くてコロンと可愛い「トマト」も、それ1個で立派な薬膳としての働きがあります。私はお弁当にプチトマトを入れます。彩りもいいし、仕事のイライラで心に発生した熱も冷ましてくれます笑

チサ

 

薬膳でみる「トマト」のいいところ&どんな時に食べるといいの?

トマトは夏が旬な野菜だけあって、夏の暑さで火照った身体を冷ましてくれますよ。身体の中にこもった熱もスッと取り除いてくれます。暑さで夜に眠れないって時にもいいです。

 

水分がたっぷりなので身体や口の乾きを癒してくれますし、*酸味と甘味が夏バテ防止&回復を助けてくれます。夏の暑さだけでなくストレスでイライラした時にも気持ちを鎮めてくれる働きがあります。ストレスは身体の中に熱を生みます。その熱を冷ましてくれるんですね。

 

風邪を引いて高いお熱が出た時に食べると身体の熱が和らいで滋養されるね。トマトちゃん赤くて可愛いだけじゃないね。

文鳥ちゃん

 

*薬膳を考える時にベースになっている漢方には「酸甘化陰(サンカンカイン)」という言葉があります。酸味と甘味を一緒に摂ることで身体が潤うという考え方です。

 

トマトの薬膳パワーをもっと引き出ために一緒に食べるといい食材は?

 

● キュウリ
キュウリもトマトと同じく夏野菜。水分がたっぷりで身体の乾きや心の渇きにいいのです。

● シソ(大葉)
トマトで水分補給して、香りの良いシソ(大葉)で暑さからくる疲れやストレスで滞ってしまった「気」の流れをスムーズにすると気の流れが良くなり、身体の水の流れ、血の流れも良くなるのです。スッキリしますよ。

 

トマトの薬膳レシピ(*カンタンに限る)

 

● トマトとキュウリのカレースープ

  • キュウリ1本とトマト(中)1個を適当な大きさに切ります。
  • 500mlぐらいのお水をお鍋に入れて沸かします。コンソメスープの素を1個(固形)入れます。
  • キュウリとトマトを入れてカレー粉をお好みの濃さで入れます。

夏バテや風邪の熱が下がった後、食欲がない時にカレー味が食べる気持ちを呼び覚ましてくれます^^

 

● トマト・キュウリ・シソ(大葉)の塩昆布和えwith白ごま


*ちなみにこの時は白ごまをふり忘れました^^; ごめんちゃい。

  • キュウリ1本とトマト(中)1個を適当な大きさに切ります。
  • シソ(大葉)3枚ぐらいを千切りにします。
  • ボウルにトマト、キュウリを入れて塩昆布をパラパラ、ごま油を大さじ1ぐらい入れてまぜまぜ。
  • お醤油もちょっとだけ垂らしてまぜまぜ。
  • お皿に盛ったらシソの千切りと白ごまを散らします。

切ってボウルに入れて和えるだけ!^^

 

まとめ:トマトって普通に食べてるけど薬膳なの?はい、薬膳ですよ。身体の熱を冷まして水分補給!

 

  • 身体の熱を冷ましてくれるので高熱が出た後やストレスのイライラで熱くなった時にもいい。
  • 酸味と甘味で身体の疲れを取ってくれる。
  • 同じ夏野菜のキュウリと相性がいいし、香味野菜とも相性がいい。
  • 一年中スーパーで買える、スーパーな薬膳食材が【トマト】

トマト1個が私たちをとっても元気にしてくれます^^

チサ

こちらの記事も一緒にどうぞ、きっとお役に立てますよ^^
夏の薬膳の復習と【冬場の風邪の熱】や【イライラ】の改善にもなるって話。

 

500円で薬膳を作る専門家 LINE@chiSa

この記事を書いている人 - WRITER -
★少しの食材で豊かな食生活を実現させる★ これが私、宮崎智佐のビジョンです。 一般社団法人 日本漢方養生学協会認定 漢方カウンセラー&養生薬膳アドバイザーです。
詳しいプロフィールはこちら

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

Copyright© おうちで漢方薬膳 , 2019 All Rights Reserved.